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太原便利店做成“大文章” 综合指数国内第一
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| 发布时间：2019/7/1 18:19:31 来源：太原晚报 浏览次数：1825 |
5月13日，中国连锁经营协会发布的2019“中国城市便利店发展指数”显示，太原便利店以86分的综合指数名列全国第一，比上年度前移2位。经过多年持续努力，我市将小小便利店做成了一篇"大文章"。
1 走几分钟就能看到便利店
“与外地相比发现，咱太原市的便利店真是太牛了！”市民刘江前段时间出差到省外，他在当地买瓶装水时，在街头转悠了半天，迟迟找不到一个便利店。他说，在咱太原街头，走几分钟就会遇到一家金虎或者唐久便利店，可以从里边选购所需商品，而且，质优价廉还不用担心假冒伪劣。
的确，数量多、分布密集，是我市便利店的一个鲜明特点。自1996年唐久超市首次将便利业态引入我市以来，经过多年发展，多家品牌便利店已经遍布我市大街小巷以及居民小区门口，极大地方便了市民。在此过程中，本土便利店企业逐渐发展壮大。在2018年中国便利店百强榜单上，唐久超市位列第12位，在我市开设近千家门店，在西安开设门店近200家。唐久超市所有连锁门店，一年接待顾客1亿多人次，平均每天接待35万人次。
金虎便利，是市民耳熟能详的另外一家本土便利企业。在2018年中国便利店百强榜单上，金虎便利位列第16位，该公司旗下共有三个品牌，分别是金虎便利、早早快餐、今度烘培。目前，该公司共有1213家门店，旗下连锁门店以我市为中心，其它分布在阳泉、晋中、长治等市。
我市便利店不仅数量多，而且增长迅猛。据介绍，金虎便利以每月增加30家左右连锁店的速度发展壮大。去年，苏宁小店在我市落子布点，目前已开设180家店，另外签约的200家店正在筹备之中。此外，京东、天猫等新零售业态的便利店也纷纷在我市落地。
数据显示，去年我市品牌连锁便利店增长率为10%；在890平方米范围内，就至少有一家金虎或者唐久便利店，平均一家连锁便利店服务1910位市民。
2 便利店的服务日益增多
“你好，我买两瓶红酒、一个香菇馅儿的包子、一个玉米和一碗粥。”晚上6时许，富力城小区居民李辉打电话给小区门口的唐久便利店，说了要买的几样商品。店员崔敏哲迅速备好货品，骑着电动车出发送货，几分钟后，店员就将东西送到了李辉手中。李辉足不出户，就吃到了可口的晚餐。
“90后”店员崔敏哲在便利店行业已工作三年多，他说：“附近小区居民工作忙，他们喜欢电话下订单，只要满30元，便利店就提供送货服务。时间久了，有些老顾客一说话，我们就知道是谁、在哪儿住，很快就把东西送到家了。最晚到晚上10点之前，我们都能提供送货服务。”
便利店最初在我市出现时，烟酒调味零食及日用品是其售卖的主要商品。在都市快节奏生活、老龄化社会等多重因素影响下，现在各家便利店提供的商品和服务也日益丰富，可以为不同消费群体提供量身定制的“便利”，便利店品牌企业通过不断创新，在增强物流、生产能力方面下功夫，凸显自己的特色。
在我市，一家便利店陈列的商品有2000种左右。另外，还包括公共事业缴费、快递服务、 ATM服务、汽车服务、共享租赁、家电清洗维修等服务，尽可能满足市民需求。
唐久便利店副总经理张宇虹介绍，除了上架更丰富的商品外，唐久便利还建设了面包西点加工厂，先后推出包含烘培面包、烹调面包、甜品在内的246个品种，日销量达6万个。在安心早餐方面，提供烤肠、豆浆、蒸包、关东煮、饭团、三明治、牛奶、早餐粥等。今年3月，唐久又开工建设了一家生鲜食品工厂，可加工热菜品、面条、饼类、沙拉、饭团、寿司、盒饭、半成品菜肴等。
“在日本，汉堡包卖的最好的地方，不是肯德基和麦当劳，而是711便利店；在日本，咖啡销量最多的地方，不是星巴克，而是711便利店。便利店随着消费者需求的变化，不断调整品类，最后甚至会产生爆款商品，所蕴含的能量不容小觑。”金虎便利董事长助理徐萌说。
3 便利店里能买到外地的房子
在“互联网+”时代，零售业专家的观点是，实体零售仍将保持市场主体地位，但不“触网”将难以生存。在时代潮流面前，我市便利店积极拥抱线上销售渠道，正在开拓出全新的市场空间。2013年，唐久便利与京东开启了线上线下结合的“O2O”模式，在全国便利店行业率先了实现了门店与网络的有机结合。2014年，“唐久微商城”上线。2018年11月开展的“唐久优品团”社区社群，更是吸引了我市众多习惯线上消费的市民。目前，唐久便利店已经建立了880个社群，覆盖40万个家庭。
作为便利店行业的后起之秀，苏宁小店甫一亮相，就以迅猛的扩张速度引发关注。苏宁小店线下的商品有1500种到2000种，线上 APP 精选商品超过千万种，商品包含鲜食、日配、水果、蔬菜、鲜肉，甚至还有化妆品、母婴用品、汽车等苏宁各业态产品。后期，还将融入苏宁金融、苏宁有房、苏宁体育等其它苏宁产业的增值服务。“可以说，在苏宁小店 APP 上，甚至可以买到外地的房子。”苏宁控股山西地区管理中心副总经理李景好说。
金虎便利董事长助理徐萌介绍说，目前，便利店行业公认的一个数字是，线上销售额在便利店全部销售额的占比为5%，但是，不可否认，线上的销售额将会逐渐加大，预计5年内将达到20%，个别企业的线上销售比例更大。通过线上销售打破时间、空间限制，将海量商品呈现在消费者面前，在线下实体店让消费者获得服务体验，这是便利店发展的趋势。
4 我市利好新政继续出台
“便利店是最接近居民生活的零售业态。”市商务局有关负责人表示，发达国家的发展经验表明，人均 GDP 达到和超过1万美元后，便利店会迎来爆发式增长。去年我市人均 GDP1.3 万美元。因此，我市鼓励支持便利店发展正当其时。近年来，我市连锁便利店综合指数连续保持在全国前三。但是对标一流的话，我市24小时便利店比例、连锁门店增长率、品牌连锁门店总数等细分指数均处于全国中游，发展后劲稍显不足。
在2019“中国城市便利店发展指数”得分项目中，我市便利店政策支持力度的评级为“好”。今年市商务局将继续加大政策扶持力度。通过实施“便利店（便民店）双进工程”，进一步提升消费便利化程度；推动连锁品牌向太原以外的城市发展、向农村市场延伸，用连锁品牌改造提升社区单体店；推动连锁门店进社区、进学校、进楼宇，提高连锁门店覆盖率，提高居民便利消费程度，增加商品品类和服务内容，提高24小时便利店的比例等。
此外，我市唐久、金虎便利单店的日均营业额四千元左右，扣除房租、人工、税收、水电等项，毛利率不到20%，而在发达国家日本，便利店的毛利率为30%。为此，我市将加大扶持力度，帮助便利店企业降低融资成本、物流成本、管理成本。同时，鼓励便利店增加生鲜、鲜食、即食、半成品等商品品类，增加鲜花预订、家政、便捷支付等服务项目，进一步提升便利店的生存能力。一句话，通过多层次政策举措，努力使我市便利店继续保持全国领先水平。
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